El té verde es una de las bebidas más saludables del mundo. Originario de China y consumido durante miles de años en Asia, hoy es reconocido globalmente por sus extraordinarias propiedades para la salud respaldadas por cientos de estudios científicos.
¿Qué contiene el té verde?
El té verde es rico en catequinas, especialmente el EGCG (epigalocatequina galato), uno de los antioxidantes más poderosos conocidos. También contiene cafeína en menor cantidad que el café, L-teanina que mejora la función cerebral, vitaminas C, B y E, y minerales como flúor, manganeso y zinc.
1. Poderoso antioxidante
Las catequinas del té verde neutralizan los radicales libres que dañan las células y aceleran el envejecimiento. Su consumo regular reduce el daño oxidativo asociado con el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento prematuro.
2. Mejora la función cerebral
La combinación de cafeína y L-teanina mejora el estado de alerta, la concentración y la memoria sin causar el nerviosismo asociado al café. La L-teanina aumenta la actividad de las ondas alfa en el cerebro produciendo un estado de calma concentrada ideal para el trabajo y el estudio.
3. Acelera el metabolismo
El té verde aumenta la quema de grasa entre un 10 y un 17% según varios estudios. Sus catequinas mejoran la sensibilidad a la insulina y regulan los niveles de glucosa en sangre, siendo útil como complemento en dietas de control de peso.
4. Protege el corazón
El consumo regular de té verde reduce el colesterol LDL, mejora la función de los vasos sanguíneos y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares hasta en un 31% según estudios realizados en Japón con grandes poblaciones.
5. Propiedades antibacterianas
Las catequinas del té verde inhiben el crecimiento de bacterias dañinas en la boca como el Streptococcus mutans, reduciendo la formación de placa dental y la caries. También mejora el aliento y reduce el riesgo de infecciones bucales.
6. Reduce el riesgo de diabetes tipo 2
El té verde mejora la sensibilidad a la insulina y reduce los niveles de azúcar en sangre. Las personas que consumen té verde regularmente tienen hasta un 42% menos de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 según estudios japoneses.
Cómo prepararlo correctamente
El agua no debe estar hirviendo sino a unos 80°C para no destruir las catequinas. Deja reposar las hojas o la bolsita durante 2 a 3 minutos máximo. Una infusión más larga produce un sabor amargo y puede reducir sus propiedades. Consume entre 2 y 3 tazas al día para obtener sus beneficios.
El mejor momento para tomarlo
Tómalo por la mañana en lugar del café para empezar el día con energía sostenida. También es ideal antes del ejercicio para potenciar la quema de grasa. Evita tomarlo con el estómago vacío si tienes gastritis y no lo consumas cerca de la hora de dormir por su contenido de cafeína.
Precauciones
Evita el té verde en exceso si tienes anemia ya que puede reducir la absorción de hierro. Las mujeres embarazadas deben limitarlo a una taza al día. No lo combines con medicamentos anticoagulantes sin consultar a tu médico.